New Year’s Eve

Antipasti

Burrata con panzanella

Burrata with panzanella

Insalata di indivia, pere e salsa al gorgonzola

Chicory and pear salad with walnuts and gorgonzola dressing

Capesante con cavolfiore e asparagi di mare

Scallops with roasted cauliflower and samphire

Baccala’ mantecato con polenta

Salted cod with polenta

Vitello tonnato

Thinly sliced veal with tuna and capers sauce

Primi Piatti

Linguine all’astice con peperoncino

Linguine with lobster, sweet chilli and fresh tomato

Ravioli di coda alla vaccinara con fonduta di parmigiano

Oxtail ravioli with parmesan fondue

Pappardelle con funghi misti

Pappardelle with seasonal mixed mushrooms

Risotto Zafferano

Saffron risotto

Spaghetti al nero di seppia con gamberi e vellutata di zucchine

Black ink spaghetti with prawns and courgette veloute

Secondi

Branzino con melanzane e purea di sedano rapa

Sea bass with aubergines and celeriac puree

Merluzzo con carciofi croccanti e pancetta

Cod with crispy artichokes and pancetta wrapped leeks

Cotechino con lenticchie

Cotechino with lentils

Faraona con cavolo nero e cipolle borretane

Guinea-fowl with cavolo nero and borretane onions

Cotoletta di vitello alla milanese

Veal “Milanese” with rocket and tomato salad

Guancia di vitello brasata con purea di patate

Braised veal cheek with mashed potatoes

Filetto di manzo con funghi trifolati

Beef fillet -6oz- with wild mushrooms

Dolci

Panettone con crema allo zabaione

Panettone with zabaione cream

Tortino al cioccolato

Chocolate fondant (please allow 12 minutes)

Gelati e sorbetti

Ice creams and sorbets

Coffee and petit fours